Parte il Corso tecnico per la formazione ed il perfezionamento di "Maestri Frantoio"

Corso tecnico per la formazione ed il perfezionamento di

"Maestri di Frantoio"

Per operatori e tecnici di frantoio, confezionamento e commercializzazione dell'olio d'oliva

che spazierà dalle tecniche estrattive, al marketing, passando per la legislazione

Organizzato da

International Extravirgin Oliveoil Agency in collaborazione con

A.I.F.O. – Associazione Italiana Frantoiani Oleari,

Istituto de la Grasa di Siviglia e la Provincia di Viterbo

(Programma e domanda di adesione in allegato e disponibili su www.oliveoilagency.org)

Obiettivi e finalita'

Il corso è stato ideato per trasferire ai partecipanti, il know-how dei migliori specialisti internazionali della filiera.

Il corso è costituito due moduli, con lezioni teoriche e pratiche anche presso frantoi oleari e si prefigge la formazione di una nuova figura professionale, quella di "Maestro di Frantoio", che conosca a 360 gradi non solo il settore della trasformazione, anche alla luce delle più innovative tecnologie e tecniche operative per la diversificazione del prodotto e l'esaltazione delle caratteristiche organolettiche, secondo le esigenze dei vari mercati.

Il Maestro di Frantoio deve conoscere inoltre tutti gli aspetti legali della gestione dei registri obbligatori per le DOP, BIO e 100% italiano, oltre alle normative sull'etichettatura, nonchè le linee guida che disciplinano le strategie del marketing e la comunicazione commerciale per la valorizzazione del prodotto.

DOVE:

Sala Convegni DOMUS la Quercia – Viterbo

Disponibilità camere limitata: si suggerisce di prenotare il prima possibile.

Viale Fiume 112 - 01100 Viterbo Italy Tel 0761-33731 Fax 0761-322679

www.domuslaquercia.com info@domuslaquercia.com

QUANDO

14,15,16,17,18 Settembre 2009

TERMINE per le ISCRIZIONI

Entro e non oltre il 07 Settembre 2009

L'ufficio segreteria rimane a vostra disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento e necessita' ai seguenti recapiti:

International Extravirgin Oliveoil Agency

Via Nursina 2 - c/o CRA-Centro di Ricerca per l' Olivicoltura e l'Industria Olearia

06049 SPOLETO (PG) Italy

Mob. +39 347 4913924 - +39 349 8965939 - Tel.+39 0743 49743 - Fax +39 0743 43634 -

e-mail: info@oliveoilagency.org WEB: www.oliveoilagency.org