Corso "Raccolta, riconoscimento e cucina delle erb e spontanee eduli

Il Centro di Educazione Ambientale

Associazione "Pomona"

organizzano

Corso su "Raccolta, riconoscimento e cucina delle erbe spontanee eduli".

A partire dalla tradizione popolare il corso, guiderà gli utenti nella botanica, nell'ambiente e nella cucina delle erbe spontanee maggiormente utilizzate nel Salento.

La raccolta delle specie selvatiche presuppone la capacità di riconoscerle, cosa non sempre facile se si considera che molte di esse sono simili ad altre non commestibili o di alcun valore culinario.

Il corso insegnerà le tecniche di riconoscimento delle specie mediante l'utilizzo delle guide floristiche e degli strumenti scientifici a disposizione, ma non rinuncerà ai contributi di raccoglitrici esperte recuperando, oralmente e sul campo, un sapere che altrimenti andrebbe perduto.

Quanto alla preparazione delle pietanze, verranno date le informazioni necessarie per la corretta mondatura, pulizia e lavaggio delle verdure; infine saranno eseguite le ricette tradizionali della cultura popolare salentina.

Il programma del corso prevede i seguenti appuntamenti:

• Mercoledì 4 marzo – Museo Naturalistico in loc. Acquaviva di Marittima

ore 18,00-20,00 - Presentazione del Corso e prime informazioni sul patrimonio delle erbe eduli nel Salento.

• Domenica 8 marzo, ore 10,00 – Escursione

Riconoscimento sul campo delle specie principali.

• Mercoledì 11 marzo, ore 18,00-20,00 - Museo Naturalistico in loc. Acquaviva di Marittima

Tecniche di riconoscimento.

• Domenica 15, ore 10,00 - Escursione

Riconoscimento sul campo delle specie principali.

• Mercoledì 18 marzo, 18,00-20,00 – Trattoria "Vardaceli" o Lascito "Carrozzo", Andrano

Pulizia, lavaggio e mondatura delle erbe; preparazione di pietanze tradizionali.

• Sabato 21 marzo, ore 21,00 - Trattoria "Vardaceli" Castiglione d'Otranto Cena finale con le specie raccolte.

Per informazioni e contatti

info@ceadiandrano.org

Costo del corso, comprensivo di cena finale: 150 euro; i partecipanti in coppia, pagano 1 quota e mezza.

Biblioteca Scuola Secondaria Statale di I grado "I. Silone" di Ugento (Le): Presentazione libro “Giocattoli di tradizione del Salento”, mostra di giocattoli della tradizione salentina

Ugento (Le): "Giocattoli di tradizione del Salento"
Biblioteca Scuola Secondaria Statale di I grado "I. Silone" di Ugento (Le)

Martedì 17/02/2009 h 17: Presentazione libro

"Giocattoli di tradizione del Salento"

17/02/2009 – 21/02/2009: mostra di giocattoli della tradizione salentina

Ha ancora senso parlare di giochi e giocattoli salentini di ieri a
ragazzi di oggi, cresciuti nel villaggio globale di una modernità iper
tecnologica, strapazzati da ritmi frenetici e risposte multimediali, in un
quotidiano che paradossalmente spesso isola, sviluppa aggressività, paura,
incomunicabilità?
Come si è evoluto il gioco e perché è importante ricordare e capire cosa
si cela dietro la costruzione di vecchi giocattoli con materiali poveri o
l'importanza delle regole dei giochi di una volta?
E' ancora possibile riappropriarsi di una dimensione veramente ludica
dove "giocare insieme, stare a guardare e ascoltare il più grande per imparare
un nuovo gioco, sperimentare il confronto con l'imprevisto, sia esso materiale
grezzo e nuovo, oppure un nuovo compagno di giochi, costituiscono utili
occasioni di sperimentazione, confronto, addestramento, che contribuiscono a
formare individui sicuri e disponibili al dialogo?...
"E la creatività? E' una dote innata? O va alimentata, insegnata,
esercitata creando costanti collegamenti tra il 'fare' e il 'riflettere'? Saper
usare mani e attrezzi, materiali, tecniche e regole, saper manipolare,
progettare, individuare un obiettivo, concretizzarlo, essere in grado di
pensare il diverso e il complesso, cercare insieme ad altri la realizzazione..."
(Amilcare Acerbi)
Ci sono ben "sette ragioni per raccogliere, studiare, insegnare i giochi
e i giocattoli della tradizione popolare!" afferma Amilcare Acerbi, nella
prefazione al testo di Luigi Chiriatti "Giocattoli di tradizione del Salento"
(Kurumuny e Lupo edizioni) che la Scuola Secondaria Statale di I grado "I.
Silone" di Ugento, in collaborazione con Libreria Idrusa di Alessano, è lieta
di presentare martedì 17 febbraio 2009 alle ore 17 presso l'auditorium della
scuola.
Interverranno l'autore Luigi Chiriatti e l'Editore Cosimo Lupo.
Fulcro della serata saranno le testimonianze dei nonni degli alunni e di
quanti hanno da raccontare "te li sciochi te 'na fiata" (dei giochi di una
volta) e l'inaugurazione della mostra di circa 50 giocattoli della tradizione
salentina che si terrà negli spazi della biblioteca scolastica fino al 21
febbraio p.v..
Vi aspettiamo numerosi!!!

Referente per la comunicazione
Scuola Secondaria Statale I grado "I.Silone" – CTP Ugento (Le)
Prof.ssa Laura Zecca

CTP-Scuola Media “Silone” Ugento (Le): POLO EUROPEO D’ECCELLENZA PER L’INSEGNAMENTO DELLE LINGUE

Salento sempre più in Europa

CTP-Scuola Media "Silone" Ugento (Le): POLO EUROPEO D'ECCELLENZA PER L'INSEGNAMENTO DELLE LINGUE

PREMIO LABEL 2008: PRESTIGIOSA CERTIFICAZIONE EUROPEA DI QUALITA' RILASCIATA ALLA SCUOLA DI UGENTO.

Il 5 dicembre il dirigente scolastico prof.ssa Maria Rosaria Conte ha ritirato a Roma il Premio Label Europeo 2008 settore Formazione durante una suggestiva cerimonia alla presenza dei direttori generali dei Ministeri dell'Istruzione, del Lavoro e di alcune delegazioni straniere.
Il prestigioso marchio di qualità viene attribuito a quelle istituzioni che mettono in atto progetti innovativi di insegnamento/apprendimento delle lingue comunitarie, iniziative originali e creative che si caratterizzano per la dimensione europea e per la loro capacità di trasferibilità, "dando impulso ad efficaci pratiche didattiche e formative, favorendo la sensibilizzazione nei confronti del patrimonio linguistico e motivando i cittadini al plurilinguismo da attuare lungo l'arco della vita".
In particolare la scuola di Ugento si è distinta per aver connotato in termini qualitativo-innovativi l'offerta formativa linguistica, attuando - in collaborazione con il Dipartimento di Pedagogia Sperimentale dell'Università del Salento - nuove metodologie di apprendimento ed insegnamento.
L'azione dell'intervento formativo riguarda specificatamente i moduli di inglese turistico e tedesco realizzati nell'ambito di un progetto europeo che ha dato vita alla nuova figura professionale del Tecnico Superiore per l'organizzazione e il marketing del turismo integrato. Un percorso di Alta Specializzazione rivolto ad adulti che ha sortito un positivo effetto nell'ottica della ricaduta occupazionale su un territorio a forte vocazione turistica.
Il riconoscimento, consegnato anche ad una prestigiosa Università italiana e al Ministero dell'Interno, ha elevato la scuola media Silone di Ugento, unica nel meridione d'Italia, a polo di eccellenza dell'Unione Europea per l'insegnamento delle lingue comunitarie,. La designazione è avvenuta su una rosa di trecento candidature provenienti da Università, Accademie della Formazione ed istituzioni scolastiche.
La scuola, insistente su un territorio trainato da una economia turistica di respiro internazionale, è strutturata didatticamente sul trilinguismo (inglese-francese-tedesco) e in questi ultimi anni ha sviluppato enormi potenzialità nell'area linguistica, raggiungendo ragguardevoli traguardi con il conseguimento di un elevato numero di attestazioni rilasciate a giovani ed adulti da accreditati enti certificatori europei (Cambridge-Trinity-Delf-Goethe). Questa strategia ha permesso di adempiere anzitempo agli obiettivi fissati dall'U.E. per il 2010 con il Trattato di Lisbona e, in attuazione del IV Obiettivo generale del "Libro Bianco" (Insegnare e apprendere verso la società conoscitiva), ha consentito l'attuazione del Passaporto delle Lingue (EPL), strumento utile che accompagna l'individuo nel proprio percorso di apprendimento delle lingue straniere lungo tutto l'arco della vita.
La comunità scolastica, Il Consiglio di Istituto, il Sindaco e l'Assessore all'Istruzione del Comune di Ugento sono lieti di partecipare al territorio il prestigioso riconoscimento che contribuisce ad avvicinare sempre più il Salento all'Europa.
F.to Vito Giuseppe Scorrano - Laura Zecca